Florian est un écrivain et poète un peu oublié. Pourtant, dans le «classement» des fabulistes, il arrive immédiatement derrière La Fontaine. Même si ses fables sont aujourd'hui peu connues du plus grand nombre, les morales de certaines d'entre elles, sont employées couramment. C'est à lui que l'on doit des adages tels que Chacun son métier, les vaches seront bien gardées, Pour vivre heureux, vivons cachés, Rira bien qui rira le dernier. Il a également écrit les paroles de la chanson Plaisir d'amour.